01.02.16. Задания по химии для 10 класса

01.02.16.  Задания по химии для 10 класса

1.               Прочтите текст параграфа 25 (стр. 166-169).

2.      Изучите  физические свойства сложных эфиров, используя учебник (стр.  167)

   Выберите 5 утверждений, которые соответствуют сложным эфирам.

А)  широко распространены в природе.

Б)   это неорганические вещества.

В) не летучие вещества

Г)   имеют специфический аромат.                                 

Д)  хорошо растворяются в воде

Е)  температура кипения высокая

Ж) легковоспламеняющиеся жидкости.

З)  плотность меньше, чем у воды.

И) имеют запахи фруктов

3. Опыт «Получение сложного эфира этилацетата»  (учебник стр.168)

А) Напишите уравнения реакции  этого опыта.

Б) Для чего в реакционную смесь добавляют концентрированную серную кислоту?

4.     Дана  цепочка уравнений, решите ее.

СН₄       С₂Н₄        С₂Н₅ OH       X        СН₃-COOH       СН₃-COO- С₂Н₅

А) Молекула веществ X в цепочке превращений содержит …….атомов кислорода (ответ напишите цифрами)

Б) Продуктами в реакции 5 являются……(Напишите название веществ, используя именительный падеж, через запятую)

В) Реакцией гидратации является реакция номер…….(ответ напишите цифрами)

Г) Реакция № 5 называется……. (Напишите название реакции, используя именительный падеж)

5. Найди ошибку.

1.Заходя в лабораторию, я почувствовал запах ананаса.

2. Все ясно, наши химики опять проводят реакции.

 3.Это пахнет эфиром.

 4. Этот запах имеет изобутиловый эфир уксусной кислоты

5. Посмотрев на химическое оборудование, делаю вывод, что проводят реакцию гидролиза, в результате которой и получаются сложные эфиры.

 6. Сложные эфиры находят широкое применение, как в быту, так и в промышленности.

7. Некоторые из них готовятся искусственно и под названием «фруктовых эссенций» широко применяются в кондитерском деле, в производстве прохладительных напитков, в производстве серной кислоты, в парфюмерии.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Эфиры муравьиной кислоты

·         HCOOCH₃ — метилформиат, t_кип = 32 °C; растворитель жиров, минеральных и растительных масел, отдушка для мыла, его добавляют к некоторым сортам рома, чтобы придать ему характерный аромат; применяют в производстве витаминов B1, A, E.

·         HCOOCH₂CH(CH₃)₂ — изобутилформиат несколько напоминает запах ягод малины.

·         HCOOCH₂CH₂CH(CH₃)₂ — изоамилформиат (изопентилформиат) растворитель смол и нитроцеллюлозы.

·         HCOOCH₂C₆H₅ — бензилформиат, t_кип = 202 °C; имеет запах жасмина; используется как растворитель лаков и красителей.

·         HCOOCH₂CH₂C₆H₅ — 2-фенилэтилформиат имеет запах хризантем.

Эфиры уксусной кислоты

• CH₃COOCH₃ — метилацетат, t_кип = 58 °C; по растворяющей способности аналогичен ацетону и применяется в ряде случаев как его заменитель, однако он обладает большей токсичностью, чем ацетон.
• CH₃COOC₂H₅ — этилацетат, t_кип = 78 °C; подобно ацетону растворяет большинство полимеров. По сравнению с ацетоном его преимущество в более высокой температуре кипения (меньшей летучести).
• CH₃COOC₅H₁₁ — н-амилацетат (н-пентилацетат), t_кип = 148 °C; напоминает по запаху грушу, применяется как растворитель для лаков, поскольку он испаряется медленнее, чем этилацетат.
• CH₃COOCH₂CH₂CH(CH₃)₂ — изоамилацетат (изопентилацетат), используется как компонент грушевой и банановой эссенций.
• CH₃COOC₈H₁₇ — н-октилацетат имеет запах апельсинов.

Эфиры масляной кислоты

• C₃H₇COOCH₃ — метилбутират, t_кип = 102,5 °C; по запаху напоминает ранет.
• C₃H₇COOC₂H₅ — этилбутират, t_кип = 121,5 °C; имеет характерный запах ананасов.
• C₃H₇COOC₄H₉ — бутилбутират, t_кип = 166,4 °C;
• C₃H₇COOC₅H₁₁ — н-амилбутират (н-пентилбутират) и C₃H₇COOCH₂CH₂CH(CH₃)₂ — изоамилбутират (изопентилбутират) имеют запах груш, а также служат растворителями в лаках для ногтей.

Эфиры изовалериановой кислоты

• (CH₃)₂CHCH₂COOCH₂CH₂CH(CH₃)₂ — изоамилизовалерат (изопентилизовалерат) имеет запах яблока.